Всичко, което трябва да знаете за куркумата – One Knock


Куркумата е ярко оцветена подправка, която традиционно се използва в различни кухни и се използва като лекарство от векове в допълнение към ядливата си страна. Към това Отбелязано е.

докладвам ТекнакКуркумата понякога се нарича индийски шафран и расте естествено в Югоизточна Азия. Причината за популярността на куркумата е, че съдържа мощен антиоксидант, наречен куркумин.

Благодарение на куркумина, куркумата има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да играят роля за намаляване на риска от няколко заболявания, като диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак. Подправките и добавките от куркума се приготвят от коренището или корена на растението, което се смила.

В тази статия ви предлагаме всичко, което трябва да знаете за ползите за здравето от куркумата и как да я добавите към вашата диета.

Ползи от куркума

Куркумата има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Поради тази причина е изследван като ефективно лечение на тревожност, артрит, метаболитен синдром и много възпалителни заболявания. Учените приписват повечето от предимствата на куркумата на нейните противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.

Въпреки че куркумата е изследвана от години, повечето изследвания са направени върху животни или ин витро (човешки клетки). Тъй като са проведени малко проучвания върху хора, Националният институт по здравеопазване (NIH) заявява, че ползите за здравето от куркумата все още са неясни. Въпреки това, някои ограничени доказателства сочат, че куркумата има някои уникални ползи за здравето.

Може да подобри бъбречното заболяване при хора с диабет

Бъбречно заболяване, причинено от диабет, засяга една трета от хората с диабет. Бъбречното заболяване обикновено се развива бавно в продължение на много години.

Малко проучване разглежда пациенти с диабет тип 2 с краен стадий на бъбречно заболяване. Те открили, че приемането на добавки с куркума води до подобрения в тестовете, които измерват маркерите за увреждане на бъбреците. Тези тестове показват по-ниски нива на албумин в участниците. Албуминът е протеин, който обикновено присъства в кръвта за изграждане на мускули и се открива само в урината, когато има увреждане на бъбреците. Въпреки че проучването е малко със само 40 участници, то показва обещаващи подобрения в бъбречната функция за тези, които приемат добавки с куркума.

Може да намали възпалението

Възпалението е част от защитата на имунната система. Когато се сблъскате с вирус или се нараните, имунната ви система изпраща възпалителни клетки и химикали като цитокини, за да защити и излекува тялото ви. Хроничното възпаление означава, че имунната ви система може да изпраща възпалителен отговор през цялото време, дори когато това не е необходимо. Хроничното възпаление може да доведе до болка, умора, депресия, наддаване на тегло, инфекция, киселинен рефлукс и други проблеми.

Група изследователи прегледаха резултатите от седем експеримента, проведени върху ефекта на куркумата и оксидативния стрес и установиха, че дисбалансът между увреждащите клетки и антиоксидантните клетки в тялото може да доведе до възпаление. В този анализ те установиха, че приемането на добавки с куркума за повече от шест седмици води до намаляване на маркерите на оксидативен стрес и увеличаване на антиоксидантите. Заслужава обаче да се отбележи, че тези проучвания са били малки. Авторите на изследването казаха, че са необходими по-големи проучвания, преди ползите от куркумата за здравето да бъдат напълно разбрани.

Може да подобри метаболитния синдром

Метаболитният синдром, наричан още инсулинова резистентност, е състояние, което повишава риска от диабет тип 2, инсулт и сърдечни заболявания. Метаболитният синдром се характеризира с висока кръвна захар, високи триглицериди и високо кръвно налягане. Освен това хората с този проблем имат абдоминално затлъстяване и нисък HDL холестерол. Един на всеки трима възрастни има метаболитен синдром.

Малко проучване изследва ефектите от добавянето на куркумин при участници с метаболитен синдром. Те специално са тествали провъзпалителни цитокини, тъй като тези протеини са свързани с метаболитен синдром. Изследователите установяват, че куркумата значително намалява цитокините в кръвта на участниците за период от осем седмици. Това проучване също беше малко и изисква по-големи проучвания.

Може да помогне за лечение на депресия и тревожност

Депресията е често срещан и сериозен медицински проблем, характеризиращ се с чувство на тъга, ниска енергия, загуба на апетит, загуба на удоволствие и други симптоми. Приблизително 17 процента от хората изпитват депресия през живота си, обикновено в края на тийнейджърските си години или в началото на 20-те години.

Група учени анализира резултатите от девет проучвания, които изследват ефектите на куркумата върху депресията и тревожността. Те открили, че участниците, приемащи добавката с куркума, показват значително подобрение на симптомите на депресия и тревожност.

Може да е в състояние да инхибира раковите клетки

Ракът се отнася до редица заболявания, които имат едно общо нещо: клетките започват да растат необичайно и да се разпространяват, увреждайки тъканите около тялото. Ракът е втората водеща причина за смърт в Съединените щати.

Направени са много изследвания върху куркума и рак, но повечето са направени върху животни като мишки или лаборатории, а само няколко са тествани върху хора. Повечето проучвания показват, че наночастиците куркумин могат да намалят растежа на раковите клетки или дори да намалят размера и теглото на туморите.

Може да облекчи болката от артрит

Артрит означава възпаление на става, където се срещат две кости, като коляното или лакътя. Артритът има различни видове и всеки има своя причина и лечение. Артритът се характеризира с болки в ставите и подуване, въпреки че причината е неизвестна. Един на всеки четири възрастни в Съединените щати има артрит.

Куркумата има противовъзпалителни свойства, които могат да бъдат полезни при възпалителни заболявания като артрит. Проучванията показват, че куркумата може да промени провъзпалителните клетки, наречени цитокини, и да намали възпалението при хора с остеоартрит, най-често срещаният тип артрит.

Група учени направиха преглед на всички проучвания, проведени върху куркума, и заключиха, че въпреки че много изследвания показват, че куркумата има благоприятен ефект върху артрита, проведените проучвания са твърде малки, за да направят окончателна препоръка за употребата на куркума при артрит. в момента няма пациенти с артрит.

Как да използваме куркума?

Куркумата е подправка, която се използва в кулинарията в много части на света. Използва се в къри в Индия, в чай ​​в Япония и като добавка и подправка в Съединените щати. Куркуминът в куркумата се намира и в кремове, енергийни напитки, козметика и сапуни.

Куркуминът в куркумата не се усвоява добре от човешкото тяло, освен ако към него не се добави черен пипер. Ако използвате куркума в готвенето, опитайте се да добавите черен пипер към храната си, за да получите най-голяма полза.

Куркумата е мастноразтворимо вещество, което означава, че трябва да я ядете с източник на мазнини, за да се усвои добре.

Безопасна ли е куркумата?

Куркумата се счита за безопасна, ако се яде в храна или напитка или се нанася върху кожата. Не е известно дали куркумата е безопасна за хора, които са бременни или кърмят, тъй като не е напълно проучена при тези популации.

Някои компании произвеждат продукти от куркума или куркумин, които имат повишена бионаличност за по-добро усвояване.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) одобри употребата на куркуминоиди, всичко, получено от куркума, и те обикновено се считат за безопасни. Известно е, че добавките с куркума са безопасни при 4000 до 8000 mg на ден.

Лекарствени взаимодействия

Точно както обикновените лекарства, билките и добавките могат да причинят отрицателни взаимодействия, когато се приемат с други лекарства или добавки. Известно е, че куркумата намалява способността на тялото да абсорбира определени лекарства, като тези за рак или сърдечни заболявания. Може също да увеличи риска от отрицателни странични ефекти, когато се приема с антидепресанти, антибиотици, лекарства за диабет или лекарства за алергия.

По-добре е да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете да приемате добавки с куркума.

Може ли куркума да се консумира в големи количества?

Едно проучване установи, че високи дози производни на куркума може да са токсични за клетките, но други изследвания показват, че консумацията на по-малко от 8000 милиграма на ден е безопасна. Необходими са повече изследвания, за да се намери най-добрата доза куркума.

Куркумата е сложна и трудна за тестване, защото се променя лесно в тялото и само малко количество достига до кръвния поток. Поради тази причина някои производители са произвели производни на куркума или куркумин, които имат по-добра степен на усвояване.

Странични ефекти на куркума

Добавката с куркума може да причини странични ефекти при някои хора, макар и рядко. Тези нежелани реакции могат да включват:

  • кожен обрив
  • Диария или други стомашно-чревни смущения
  • гадене
  • Главоболие

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید